Apperement, il peut reformer ses organes ou les protéger grâce à la texture de son nen. Du coup, ça veut dire que ses mains sont fait de caoutchouc (oui car n'oublions pas que la gum c'est du caoutchouc synthétique).
Alors oui, la question se pose : Comment ? Eh bien Jammy, c'est simple :

Vision a été crée à partir du caoutchouc, ce qui expliquerait pourquoi Hisoka peut refaire ses organes et faire une chirurgie esthétique qui ferait pâlir de jalousie Kim Kardashian. On voit toute l'étendue du Nen du personnage. Il peut non seulement lui donner la texture d'un chewing gum, mais aussi d'un caoutchouc bien dur. Et comme on a pu le voir dans le manga et l'anime, il peut lui donner la forme qu'il désire (aka le tatouage de l'araignée).